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白酒灌裝生產線廠家說鑒別白酒
- 2020-02-28-

  怎么鑒別白酒的好壞呢?對大眾來說,生活中,有些白酒有可能是假酒或劣酒,因此喝白酒的朋友,應知道如何識別優劣白酒。白酒灌裝生產線廠家整理了簡易的鑒別酒好壞的方法,幫您將好酒留在身邊。

  看

  將白酒倒入酒杯后(醬香酒的酒色透明或微黃),輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度,其速度比水流動的速度要慢,其原因是白酒中含有多種微量元素,這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。

  滲

  酒滴在紙巾上,酒液略緩慢地均勻暈開,周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的一個標志。酒精和水的比重不同,散開的速度也不同。而酒液經過長期密封、發酵后,酒曲的先天發酵作用開始顯現,酒曲,直接決定了酒水和酯化物的融合度。白酒灌裝生產線廠家認為越是好酒,融合度越高,酒液和水融合好,周邊水跡就會很小。

  搓

  將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香,這一辯認方法簡單快捷。這樣做是因為白酒在形成風味質量前,要經過嚴格工藝處理,如果白酒中出現邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導致的為劣質酒,白酒能保持糧食原有風味是好白酒的表現。

  品

  品酒的過程中,好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、回味悠長等特點。

  聞

  好酒豐富的香氣緩緩飄進鼻子,開始聞時有飯、糧香及復合陳年老酒香氣,這種香氣讓人有馨香散逸的感覺。

  白酒灌裝生產線廠家就簡單介紹了這幾種辨別方法,如果您有其他的想法,歡迎來電交流。


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